Ultimate magazine theme for WordPress.

3 Cách làm cá basa kho tộ ngon nhất cực đưa cơm

0

Cá ba sa kho tộ là món ăn dân dã, giản dị nhưng vô cùng hấp dẫn và rất “đưa cơm”. Trong bài viết này, hãy cùng hayhd.vn vào bếp để thực hiện 3 cách làm cá basa kho tộ Điều tốt nhất cho bạn.

Cách làm cá tra kho tộ kiểu miền nam

Đặc trưng của món cá basa kho tộ miền Nam là cá được tẩm ướp và kho trong niêu đất. Tuy nhiên, nếu không chuẩn bị được chậu đất sét, bạn cũng có thể chuẩn bị chậu có đáy dày.

Thành phần cần chuẩn bị

  • 1kg cá basa
  • 300g bụng heo
  • 1 quả dừa
  • Tỏi, hành lá, thì là, hành tím
  • Gia vị các loại

Chi tiết cách làm món cá tra kho tộ miền Nam

Bước 1: Chuẩn bị cá và các nguyên liệu khác

  • Với bụng heo, bạn rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
  • Hành và thì là rửa sạch, thái nhỏ.
  • Tỏi, hành tím bóc vỏ, đập dập hoặc băm nhuyễn.
  • Trộn hỗn hợp xì dầu, nước mắm, nước dừa tươi vào khuấy đều.
  • Để tiết kiệm thời gian, bạn nên mua cá basa tươi đã được làm sạch mang, vây… Khi mang về bạn chỉ cần rửa sạch với nước muối loãng. Nếu cá vẫn còn nhớt, bạn có thể cho thêm ít bột năng hoặc bột sắn dây để loại bỏ chất nhờn, sau đó rửa sạch với một chút rượu trắng hoặc nước gừng rồi để ráo.
  • Sau đó, bạn chặt cá thành từng miếng vừa ăn rồi ướp với một chút nước tương, nước mắm, muối, tiêu xay, đường, dầu ăn và vài lát ớt.
  Cách làm bánh trôi, bánh chay đơn giản nhất cho Tết Hàn Thực

Bước 2: Kho cá

  • Bạn đun nóng một chút dầu ăn rồi cho hành, tỏi và ớt băm vào phi thơm.
  • Sau đó, bạn cho thịt ba chỉ vào đảo đến khi thịt gần chín thì tắt bếp.
  • Cho cá vào nồi đất, đổ nước cốt dừa và xì dầu vào cùng với bì lợn, đậy vung đun trên lửa nhỏ. Bạn kho trong khoảng 1 tiếng thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá, thì là lên trên rồi tắt bếp.

Cá basa kho tộ

Cách làm cá tra kho tộ miền Bắc

Thành phần cần chuẩn bị

  • 1kg cá lóc
  • 300g bụng heo
  • Ớt, hành tím
  • Gia vị các loại

Chi tiết cách làm món cá tra kho tộ miền bắc

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bạn tiến hành sơ chế cá như hướng dẫn trên rồi ướp với muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
  • Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và băm nhuyễn.
  • Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt rồi thái miếng nhỏ.
  • Rửa sạch thịt và thái miếng nhỏ.

Bước 2: Làm nước màu kho cá

Bạn đun nóng chảo rồi cho 30g đường vào đun chảy, đến khi đường chuyển màu cánh dán thì vặn nhỏ lửa rồi cho khoảng 300ml nước vào, đợi đường tan hết thì tắt bếp.

Bước 3: Kho cá

Bạn cho cá vào nồi, thêm nước màu, thịt ba chỉ vào rồi đậy nắp lại và tiến hành kho. Bạn kho trong khoảng 1 tiếng, đến khi nước cạn bớt, thịt cá mềm, ngấm gia vị thì tắt bếp, bày ra đĩa để thưởng thức.

  Hướng dẫn 4 cách làm bánh bí đỏ dễ làm, lạ miệng cho gia đình ngày cuối tuần

Cá basa kho tộ

Cách làm cá basa kho tộ đơn giản nhất

Thành phần cần chuẩn bị

  • 1 con cá ba sa
  • Hành tím, tỏi
  • Ớt sừng
  • Gia vị
  • Hành lá

Chi tiết về cách thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn tiến hành sơ chế cá basa với các nguyên liệu như hướng dẫn ở trên. Sau đó cũng cho cá ba sa vào ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Kho cá

Bạn cho 1 thìa đường vào nồi đun đến khi đường chuyển màu cánh gián thì cho nước vào đun sôi rồi cho cá ba sa đã ướp vào và tiến hành kho. Kho cá khoảng 1 tiếng cho đến khi nước cạn bớt, thịt cá mềm, có vị đậm đà thì bạn tắt bếp, rắc một chút hành lá, tiêu xay lên trên là có thể thưởng thức được rồi.

Cá basa kho tộ

Trên đây là 3 cách làm món cá kho tộ ngon nhất đưa cơm mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món cá kho hấp dẫn này để làm phong phú thêm thực đơn của gia đình mình. Xin cảm ơn quý khách hàng đã theo dõi bài viết.

>>> Xem thêm:

  • Bí quyết nấu món cá mòi kho cà chua ngon, không tanh
  • Cách nấu cá mềm ngon bằng nồi nấu chậm
  • Cách kho cá ngon đưa cơm ngày lạnh bằng nồi áp suất cực nhanh
  • 3 Cách nấu cơm cá chẽm siêu ngon dễ làm tại nhà ai ăn cũng mê
  • Cách nấu cá bống kho tiêu ngon cơm
  Cách làm kimbap Hàn Quốc ngon chuẩn vị
Leave a comment