Ultimate magazine theme for WordPress.

5 cách làm cá basa kho thơm ngon, không bị tanh đơn giản nhất

0

Cá ba sa là một trong những loại cá rất bổ dưỡng và thơm ngon, đặc biệt là món cá basa kho tộ. Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn 5 cách làm món cá basa kho tộ thơm ngon, không tanh đơn giản. Các bạn tham khảo nhé!

Cách làm cá basa kho cà chua

Vật tư

  • 400g cá ba sa.
  • 3 quả cà chua.
  • 2 nhánh hành lá.
  • 2 củ tỏi.
  • 2 củ hành tím.
  • 2 thìa cà phê nước mắm.
  • 3 thìa dầu ăn.
  • Nêm gia vị: Muối, đường, hạt nêm.

Cách làm cá basa kho cà chua

Cách kho cá basa

Bước 1: Cá ba sa đã được sơ chế sạch sẽ, bạn hãy cho cá ba sa vào một chiếc bát nhỏ, sau đó cho một chút muối vào xát nhẹ để khử mùi tanh của cá. Sau đó, bạn rửa sạch cá với nước rồi để lên rổ cho ráo nước.

Cách làm cá basa kho cà chua

Bước 2:

  • Bạn rửa sạch cà chua, sau đó dùng dao cắt cà chua thành những miếng nhỏ.
  • Bóc vỏ tỏi và cắt thành từng miếng nhỏ. Bóc vỏ hành tím và cắt thành từng lát mỏng.
  • Hành lá rửa sạch, sau đó cắt đầu, lá để riêng. Đầu hành xắt theo chiều dọc, phần lá hành thái nhỏ.

Cách làm cá basa kho cà chua

Bước 3:

  • Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào và đun nóng dầu. Sau đó, bạn cho cá ba sa vào chảo chiên ở lửa vừa.
  • Khi thịt cá ba sa săn lại và có màu vàng nâu đều hai mặt thì bạn tắt bếp, vớt cá ra đĩa.

Cách làm cá basa kho cà chua

Bước 4:

  • Bạn bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun sôi, bạn có thể dùng dầu để chiên cá khi nãy. Sau đó, bạn cho hành tỏi đã thái mỏng vào xào cho thơm.
  • Sau đó, bạn cho cà chua vào xào trên lửa vừa khoảng 5 phút rồi đậy vung, om khoảng 5 phút. Tiếp theo, bạn cho vào nồi khoảng 1 thìa cà phê nước lọc, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường và 2 thìa cà phê nước mắm. Dùng đũa khuấy đều để các gia vị quyện vào nhau.
  • Cuối cùng, khi thấy nước sốt cà chua đã sệt lại, bạn cho hành lá vào đun thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp.
  Cách làm canh kim chi thịt bò bằng nồi lẩu điện

Cách làm cá basa kho cà chua

Bước 5: Như vậy là món cá ba sa om cà chua thơm ngon đã hoàn thành. Bạn có thể ăn cá basa om cà chua với các loại rau sống như gỏi và ăn với cơm hoặc bún đều rất ngon. Mời các bạn cùng thưởng thức!

Cách làm cá basa kho cà chua

Cách làm món cá ba sa om riềng mẻ

Vật tư

  • 500g cá ba sa.
  • 200g thịt lợn bụng.
  • Riềng xay nhuyễn.
  • Riềng, ớt, sả tươi.
  • Gia vị: Đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, tiêu ngọt, nước cá kho.

Cách làm món cá ba sa om riềng mẻ

Cách kho cá basa

Bước 1:

  • Cá ba sa làm sạch như trên, rửa sạch với nước rồi lau khô. Thịt ba chỉ bạn đem rửa sạch và thái thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
  • Riềng và sả bạn đem rửa sạch rồi thái miếng nhỏ 1 củ riềng và 1 củ sả. Ớt bạn rửa sạch và thái nhỏ.

Cách làm món cá ba sa om riềng mẻ

Bước 2: Ướp cá ba sa và thịt ba chỉ với 1 nắm riềng xay nhuyễn, sả và ớt tươi cắt khúc, 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 đến 2 thìa cà phê tiêu xay và chút tiêu ngọt. Bạn trộn đều các nguyên liệu và ướp cá trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Cách làm món cá ba sa om riềng mẻ

Bước 3:

  • Bạn nên đánh nước màu với đường hoặc có thể dùng nước lã. Sau đó, bạn lót dưới đáy nồi một ít riềng thái nhỏ và khoảng 2 cây sả băm nhỏ, sau đó cho phần cá đã ướp vào nồi, thêm 2 quả ớt tươi và cho nước màu vừa thắng vào rồi bắc lên bếp để. kho cá.
  • Bạn om cá basa với lửa nhỏ khoảng 10 phút rồi cho nước sôi vào ngập mặt cá, tiếp tục kho đến khi thấy nước sốt sệt lại thì tắt bếp.

Cách làm món cá ba sa om riềng mẻ

Bước 3: Món cá basa kho riềng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và đậm đà. Món cá ba sa om riềng này đắt hàng vô cùng. Bạn hãy thử làm món này để đổi vị cho bữa ăn nhé!

Cách làm món cá ba sa om riềng mẻ

Cách làm cá basa kho thơm (dứa)

Vật tư

  • 500g cá ba sa.
  • 1/2 trái thơm (thơm).
  • 30g hành, tỏi băm nhỏ.
  • 10g đầu hành lá cắt nhỏ.
  • 10g hành lá cắt nhỏ.
  • 10g ớt băm.
  • 3 thìa đường.
  • 3 thìa nước mắm.
  • 10g bột ngọt.
  • 10g tiêu xay.
  • 2 thìa dầu ăn.
  • Nước uống.
  Tổng hợp những món ăn cho bà đẻ bồi bổ sau sinh

Cách làm cá basa kho tộ thơm

Cách kho cá basa

Bước 1:

  • Nếu bạn mua cá basa thì hãy làm tương tự như cách làm đầu tiên ở trên.
  • Dứa (thơm) bạn gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch rồi cắt dứa thành từng miếng vừa ăn.

Cách làm cá basa kho tộ thơm

Bước 2: Cá ba sa bạn đem ướp với 2 thìa đường, nước mắm, đầu hành lá, ớt băm, bột ngọt, hành tỏi băm nhuyễn trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút cho cá ngấm đều gia vị.

Cách làm cá basa kho tộ thơm

Bước 3: Bạn bắc một chiếc nồi hoặc chảo sâu lòng lên bếp, sau đó cho khoảng 2 thìa dầu ăn và 1 thìa đường vào, nấu với lửa nhỏ cho đến khi đường tan chuyển sang màu vàng cánh gián.

Cách làm cá basa kho tộ thơm

Bước 4:

  • Bạn cho cá basa đã ướp vào nồi, nấu trên lửa vừa khoảng 3 phút rồi cho 1/2 bát con nước lọc vào. Sau đó, nấu với lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng đũa đảo nhẹ cho đến khi cá chín đều.
  • Khi cá ba sa đã vàng và gần cạn nước sốt thì cho phần thơm đã chuẩn bị vào nồi. Bạn đun tiếp cho đến khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp. Sau đó, bạn cho hành lá và tiêu xay vào chảo cá basa kho tộ là xong.

Cách làm cá basa kho tộ thơm

Bước 5: Món cá basa kho tộ thơm phức vô cùng hấp dẫn, ăn nóng với cơm ngon vô cùng. Hãy làm thử món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhé!

Cách làm cá basa kho tộ thơm

Cách làm cá basa kho tiêu

Vật tư

  • 500g cá ba sa.
  • 120g thịt lợn bụng.
  • 2 trái ớt sừng.
  • 5 củ hành tím băm nhỏ.
  • 5 nhánh tỏi băm nhỏ.
  • 100ml nước dừa tươi.
  • Hành lá thái nhỏ.
  • Gia vị: Tiêu sọ, tiêu xay, bột nêm, muối, đường, nước mắm.

Cách làm cá basa kho tiêu

Cách kho cá basa

Bước 1:

  • Bạn cho cá ba sa đã sơ chế vào ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/3 thìa cà phê tiêu xay trong khoảng 30 phút cho cá thấm đều gia vị.
  • Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho thịt ba chỉ vào đảo qua cho ra mỡ rồi vớt thịt ra, giữ lại phần mỡ để tạo màu cho món cá kho.
  • Tiếp theo, bạn cho khoảng 2 thìa đường vào chảo mỡ, nấu với lửa nhỏ cho đến khi đường tan và sôi thì tắt bếp.
  Cách làm tôm hùm sốt bơ tỏi ăn là ghiền

Cách làm cá basa kho tiêu

Bước 2:

  • Tiếp đến, bạn cho hành, tỏi băm và 1 thìa cà phê tiêu vào chảo nước màu để phi cho thơm rồi đổ phần nước dừa đã chuẩn bị vào. Tiếp theo, bạn nêm 1/2 thìa muối và 4 thìa nước mắm.
  • Khi hỗn hợp trên sôi thì bạn cho cá basa vào, đun ở lửa vừa khoảng 10 phút rồi lật cá. Tiếp theo, bạn cho thịt ba chỉ và ớt vào rồi hạ lửa nhỏ, đun thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp.
  • Cuối cùng, bạn cho một chút hành lá lên trên bề mặt là xong.

Cách làm cá basa kho tiêu

Bước 3: Món cá basa kho tiêu vô cùng thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn. Món cá basa kho chua cay này rất hợp với cơm nóng và ăn kèm với rau xanh. Chúc bạn thành công!

Cách làm cá basa kho tiêu

Cách làm cá basa kho tộ

Cách làm cá basa kho tộ

Cá basa kho tộ là một trong những cách làm cá basa kho tộ ngon mà bạn không thể bỏ qua. Một nồi cá basa kho tộ hấp dẫn, nóng hổi sẽ khiến cả nhà mê ngay. Hãy tham khảo một số cách làm cá basa kho tộ sau đây của hayhd.vn.

>>> Xem thêm: 3 cách làm cá kho ngon nhất đưa cơm

Trên đây là 5 cách chế biến cá basa kho tiêu ngon, không tanh đơn giản nhất. Hi vọng với công thức món cá basa kho tộ trên đây, các bạn sẽ có thêm nhiều sự lựa chọn cho bữa cơm gia đình. Xin cảm ơn quý khách hàng đã theo dõi bài viết. Chúc bạn thành công!

>>> Xem thêm:

  • Làng Vũ Đại ở đâu? Vì sao giá cá kho làng Vũ Đại lại đắt như vậy?
  • Bí quyết nấu món cá mòi kho cà chua ngon, không tanh
  • Cách nấu cá bống kho tiêu ngon cơm
  • Cách nấu cá mềm ngon bằng nồi nấu chậm
  • 2 cách làm cá ngừ kho tộ thơm ngon, đậm đà đưa cơm

Nếu bạn có nhu cầu mua các sản phẩm gia dụng, đồ dùng nhà bếp để làm cá basa kho thì có thể truy cập website hayhd.vn để đặt hàng trực tuyến, hoặc có thể liên hệ đặt hàng trực tiếp tại:

Mua sắm trực tuyến

Tại Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy

Điện thoại: 024.3568.6699

Trong thành phố. Thành phố Hồ Chí Minh:

716-718 Điện Biên Phủ, P.10, Q.10

Điện thoại: 028.3833.6666

303 Hùng Vương, P.9, Q.5

Điện thoại: 028.3833.6666

Leave a comment