Gạo lứt là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng được nhiều người sử dụng. Vậy lợi ích của việc ăn gạo lứt là gì? Ăn gạo lứt mỗi ngày có tốt không? Hãy đọc bài viết của hayhd.vn để được giải đáp những thắc mắc này!
Lợi ích của việc ăn gạo lứt là gì?
Gạo lứt là gì?
Gạo lứt (hay còn gọi là gạo lứt, gạo lật) là loại gạo chỉ bỏ lớp vỏ trấu, còn nguyên lớp cám. Do sự khác biệt về phương ngữ, đôi khi bạn có thể thấy mọi người viết “gạo lứt” là “gạo lứt”. Cụ thể, ở miền Nam, “brown” và “brown” có âm gần giống nhau (cách phát âm giống nhau) nên “brown rice” còn được viết là “brown rice”. Ở miền Bắc, “nâu” và “nâu” có cách đọc khác nhau và không hoán đổi cho nhau.
Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt
So với gạo trắng mà chúng ta thường ăn hàng ngày, gạo lứt được đánh giá là giàu chất dinh dưỡng hơn, đặc biệt là vitamin và các nguyên tố vi lượng. Mời các bạn cùng tham khảo thông tin về thành phần và giá trị dinh dưỡng của gạo lứt (tính cho 100g gạo lứt) dưới đây:
- Năng lượng: 370kcal
- Carbohydrate: 77,24g (bao gồm 0,85g đường, 3,5g chất xơ)
- Chất béo: 2,92g
- Chất đạm: 7,94g
- Vitamin: Vitamin B1 (0,401mg), vitamin B2 (0,093mg), vitamin B3 (5,091mg), vitamin B5 (1,493mg), vitamin B6 (0,509mg), vitamin B9 (20μg)
- Khoáng chất: Canxi (23mg), sắt (1,47mg), magiê (143mg), mangan (3,743mg), phốt pho (333mg), kali (223mg), natri (7mg), kẽm (2,02mg)
- Nước: 10,37g
Gạo lứt sở hữu thành phần dinh dưỡng phong phú
Tác dụng của gạo lứt
Từ những thông tin dinh dưỡng trên, có thể thấy gạo lứt là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Vậy lợi ích của việc ăn gạo lứt là gì?
- Bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, rất thích hợp cho người vừa ốm dậy.
- Giảm cholesterol xấu, ổn định huyết áp, bảo vệ hệ tim mạch.
- Tăng cường chức năng hệ tiêu hóa, cải thiện tình trạng rối loạn tiêu hóa, biếng ăn, kém hấp thu.
- Ổn định lượng đường huyết trong cơ thể, hỗ trợ phòng ngừa và điều trị các biến chứng của bệnh tiểu đường.
- Cung cấp canxi giúp xương chắc khỏe, làm chậm quá trình lão hóa của xương.
- Làm đẹp da, hỗ trợ giảm cân, giữ dáng.
- Cải thiện chức năng gan, giúp cơ thể đào thải độc tố tốt hơn.
Gạo lứt giúp giảm cân hiệu quả
>>> Xem thêm: Cách làm nước gạo lứt rang để giảm cân
Ăn gạo lứt mỗi ngày có tốt không?
Sau khi biết về những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của gạo lứt, chắc chắn nhiều người sẽ ăn gạo lứt thường xuyên hơn. Vậy ăn nhiều gạo lứt có tốt không? Thực tế, bạn có thể ăn gạo lứt mỗi ngày nhưng không nên ăn quá nhiều, mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 150-200g gạo lứt. Bởi nếu ăn quá nhiều gạo lứt sẽ gây phản tác dụng, nhất là khi người dùng mua phải gạo lứt kém chất lượng. Ngoài ra, gạo lứt khá cứng, nếu mọi người không nhai kỹ có thể dẫn đến khó tiêu.
>> Xem thêm: Tiết lộ 6 cách bảo quản gạo lâu không bị mốc, mối mọt
Không ăn quá nhiều gạo lứt
Những điều cần lưu ý khi ăn gạo lứt
Để đạt được hiệu quả tốt nhất từ việc sử dụng gạo lứt, người dùng cần lưu ý những điều sau:
- Chỉ mua gạo lứt ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, tránh mua phải gạo lứt kém chất lượng, tẩm hóa chất.
- Trước khi nấu, bạn có thể ngâm gạo lứt và vo sạch. Tuy nhiên, để không bị mất chất dinh dưỡng, bạn không nên ngâm gạo quá lâu hoặc vo gạo quá kỹ.
- Khi ăn gạo lứt, bạn cần nhai kỹ.
- Trẻ em, người già, phụ nữ có thai, người bị bệnh thận mãn tính… nên hạn chế ăn gạo lứt.
- Tuy sở hữu thành phần dinh dưỡng dồi dào nhưng gạo lứt không thể thay thế hoàn toàn gạo trắng và các nhóm thực phẩm khác như thịt, cá, rau, củ, quả …
>>> Có thể bạn quan tâm:
- Cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện cực đơn giản
- Cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi áp suất cực đơn giản và ngon
- Công thức làm sữa gạo rang thơm ngon đúng điệu, bổ dưỡng, đẹp da
- Tác dụng của nước gạo lứt rang là gì? Uống nước gạo lứt mỗi ngày có tốt không?
- Giá gạo lứt bao nhiêu tiền 1kg? Mua gạo lứt ở đâu uy tín, giá tốt?
- 5 cách nấu bún gạo lứt giảm cân ngon, đơn giản tại nhà
Hi vọng những chia sẻ của chúng tôi đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc ăn gạo lứt có lợi gì, ăn gạo lứt mỗi ngày có tốt không. Để được tư vấn và đặt mua các loại gạo, đặc biệt là gạo lứt, bạn có thể truy cập website hayhd.vn hoặc liên hệ trực tiếp tại:
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6699
Trong thành phố. Thành phố Hồ Chí Minh:
716-718 Điện Biên Phủ, P.10, Q.10
Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, P.9, Q.5
Điện thoại: 028.3833.6666