Ultimate magazine theme for WordPress.

Cách làm bánh rán đường nhân đậu xanh bằng bột nếp giòn ngon

0

Cách làm bánh rán đường bằng bột nếp Làm sao? Trong bài viết hôm nay, hayhd.vn xin chia sẻ với các bạn cách làm bánh rán nhân đường nhân đậu xanh bằng bột nếp giòn ngon tại nhà. Các bạn tham khảo nhé!

Nguyên liệu làm bánh rán đường nhân đậu xanh

  • 200g bột gạo nếp.
  • 20g bột gạo tẻ.
  • 5g bột nở.
  • 20g dừa nạo.
  • 1 củ khoai tây luộc.
  • 100g đậu xanh hấp chín.
  • 3 thìa sữa tiệt trùng không đường.
  • 160ml nước lọc.
  • 130g đường trắng (có thể tùy chỉnh).

Nguyên liệu làm bánh rán đường nhân đậu xanh

Cách làm bánh rán đường nhân đậu xanh giòn ngon

Bước 1: Trộn đường

  • Dùng thìa tán nhuyễn khoai tây đã luộc. Sau đó, cho vào âu khoai khoảng 200g bột nếp, 20g bột gạo tẻ và 5g baking soda rồi trộn đều các nguyên liệu.
  • Bạn cho từ từ nước lọc vào bát hỗn hợp bột ở trên rồi trộn đều, sau đó dùng tay nhào bột cho đến khi bột nhào thành khối bột dẻo. Mẹo nhỏ là bạn có thể thoa một chút dầu ăn vào lòng bàn tay trước khi nhào bột, điều này sẽ giúp bột không bị dính tay.
  • Sau khi nhào bột, bạn dùng màng bám cho bột bọc kín khối bột lại rồi để bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Nếu có thời gian, bạn có thể để bột nghỉ qua đêm trong tủ lạnh để bánh rán thơm ngon hơn.
  Cách làm siro chanh leo, nước cốt chanh leo dùng dần quanh năm

Cách làm bánh rán đường nhân đậu xanh giòn ngon

Bước 2: Sên đậu xanh

  • Bạn dùng chày để giã đậu xanh đã hấp chín, sau đó cho hết phần đậu xanh vào chảo rồi cho khoảng 20g dừa nạo sợi, 3 thìa đường và 3 thìa sữa tươi không đường vào.
  • Bạn bắc chảo đậu xanh lên bếp rồi bắt đầu sên đậu xanh với lửa nhỏ, bạn sên cho đến khi đậu xanh mềm, mịn thì có thể tắt bếp. Lưu ý không nên sên nhân đậu xanh quá lâu vì sẽ làm nhân bánh bị khô, mất ngon.

Cách làm bánh rán đường nhân đậu xanh giòn ngon

Bước 3: Tạo hình bánh rán

  • Chia nhân đậu xanh thành nhiều phần bằng nhau rồi vo tròn nhân đậu xanh.
  • Bạn cũng làm tương tự với phần bột bánh, bạn chia bột bánh thành các phần bằng nhau rồi vo thành từng viên tròn rồi dùng tay ấn nhẹ để bánh được phẳng.
  • Bạn cho phần nhân đậu xanh lên trên miếng bột bánh, sau đó khéo léo bọc kín phần nhân bên trong, tránh cho phần nhân bị dính ra ngoài.
  • Bạn cho nhân vào giữa lòng bàn tay rồi dùng tay ấn nhẹ một chút sẽ giúp bánh khi chiên sẽ nhanh chín hơn rất nhiều. Trước khi tạo hình cho bánh rán, bạn cũng nên thoa một chút dầu ăn lên tay để bột không bị dính tay.

Cách làm bánh rán đường nhân đậu xanh giòn ngon

Bước 4: Chiên bánh rán nhân đậu xanh

  • Bạn bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, đun đến khi dầu nóng thì bắt đầu cho bánh vào chiên.
  • Bạn chiên bánh đến khi bánh có màu vàng nâu thì nhanh tay vớt ra để lên khay cho ráo dầu.
  Hướng dẫn làm đậu phụ tại nhà siêu đơn giản

Cách làm bánh rán đường nhân đậu xanh giòn ngon

Bước 5: Cách thắng đường

  • Bạn cho khoảng 100g đường trắng vào chảo cùng 1,5 thìa nước lọc, đun sôi rồi khuấy đều tay ở lửa vừa – nhỏ cho đến khi đường tan hết.
  • Sau đó, bạn cho một ít nước đường vào cốc nước để thử, nếu đường đông lại ngay thì bạn cho bánh rán vào.
  • Khi nước đường đã tan hết thì thả từ từ tất cả bánh rán vào chảo, đảo liên tục cho đến khi đường tạo thành lớp trắng phủ trên bề mặt bánh rán thì tắt bếp.

Cách làm bánh rán đường nhân đậu xanh giòn ngon

Bước 6: Thành phẩm

Những chiếc bánh rán đường đậu xanh giòn, thơm ngon được phủ đều lớp đường ngọt bên ngoài, bên trong là nhân đậu xanh trắng sữa ngọt ngào, có vị béo ngậy đặc trưng. Ngoài cách dùng bột nếp, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm bánh rán đường bằng bột năng cũng rất đơn giản và ngon nhé!

Cách làm bánh rán đường nhân đậu xanh giòn ngon

Cách bảo quản bánh rán đường: Phần bánh rán đường còn thừa không dùng hết, bạn có thể cho vào hộp, đậy nắp và cho vào tủ lạnh. Bánh rán đường có thể bảo quản tốt trong khoảng 2 đến 3 ngày.

Trên đây là cách làm bánh rán đường nhân đậu xanh bằng bột nếp giòn ngon tại nhà mà hayhd.vn muốn chia sẻ đến các bạn. Hi vọng, những thông tin trên là hữu ích đối với bạn. Đừng quên thường xuyên truy cập website hayhd.vn để cập nhật những thông tin hữu ích. Xin cảm ơn quý khách hàng đã quan tâm theo dõi bài viết!

  Học người Sài Gòn làm bắp xào tép hành

>>> Xem thêm:

  • Cách làm bánh rán nhân đậu xanh
  • Cách làm bánh chuối chiên ngon, dai tại nhà bằng bột mì
  • Cách chiên bánh chưng với nước lọc ngon, giòn, không dầu mỡ
  • Tổng hợp các món trứng chiên ngon, dễ làm nhất mà không bị khô
  • Cách làm bánh rán Đôrêmon đơn giản từ bột mì không cần bột nở cho bé

Nếu bạn có nhu cầu mua sắm đồ gia dụng, điện – điện lạnh, thiết bị văn phòng, y tế & sức khỏe, thiết bị kỹ thuật số – phụ kiện … thì truy cập website hayhd.vn để đặt hàng trực tuyến, hoặc có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các sản phẩm này tại :

Mua sắm trực tuyến

Tại Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy

Điện thoại: 024.3568.6699

Trong thành phố. Thành phố Hồ Chí Minh:

716-718 Điện Biên Phủ, P.10, Q.10

Điện thoại: 028.3833.6666

303 Hùng Vương, P.9, Q.5

Điện thoại: 028.3833.6666

Leave a comment