Ultimate magazine theme for WordPress.

Cách làm bề bề sốt me (rang me) chua ngọt cực ngon

0

Bề bề (hay còn gọi là tôm bọ ngựa, tôm bọ ngựa) là một trong những loại hải sản được nhiều người yêu thích. Thịt bề bề có vị ngọt tự nhiên, rất thơm và bùi, ngoài ra thịt bề bề còn chứa nhiều protein, sắt, omega 3, omega 6 rất tốt cho sức khỏe.

Trong danh mục “Thực đơn hàng ngày” Hôm nay, hayhd.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước sốt me Chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn làm phong phú bữa cơm gia đình cuối tuần này.

Nguyên liệu làm bề bề sốt me

  • 1kg bề bề tươi.
  • 1 củ tỏi.
  • 1 trái ớt tươi.
  • 100 gram me.
  • Gia vị: Đường, muối, dầu ăn, hạt nêm…

Cách chọn bề mặt

Mẹo chọn bề bề ngon:

Để chọn được những thớ thịt thơm ngon, săn chắc, bạn chỉ cần chọn những con còn sống, cầm trên tay là được. Ngoài ra, nếu muốn chọn bề bề có trứng, bạn có thể lật ngược bụng của chúng, nếu thấy ở đuôi có vệt đỏ hồng thì chọn ngay.

Cách làm bề bề sốt me chua ngọt cực hấp dẫn

Bước 1: Chuẩn bị bề mặt

Bề bề khi mua về bạn cần sơ chế bớt phần đầu và thái dọc hai bên. Sau đó bạn rửa sạch lại với nước muối loãng. Khi rửa, bạn nhớ lật kỹ mặt đáy để cát và đất bay hết ra ngoài.

  3 Cách nấu chè đậu trắng ngon, mau mềm, không bị sượng

Sau khi rửa sạch, bạn vớt bề bề ra rổ để cho ráo nước.

Tiền xử lý bề mặt

Bước 2: Sơ chế me với các nguyên liệu khác

Bạn cho me ra bát sau đó cho khoảng 50ml nước ấm vào, dùng thìa nghiền nát cho thịt me tan hết rồi lọc qua rây để lấy phần nước cốt.

>> Xem thêm: 3 cách làm me ngâm chua ngọt ngon, không bị đen đơn giản

Tiếp theo, bạn bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt bạn rửa sạch rồi thái hoặc băm nhỏ tùy thích.

Sơ chế me

Bước 3: Rán bề bề

Bạn bắc chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu nóng, cho bề bề đã ráo nước vào chiên cho chín vàng. Lưu ý là dầu ăn cần phải ngập dầu ăn.

Chiên kĩ

Bước 4: Làm nước sốt

Bạn cho tỏi băm và 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi cho thơm. Tiếp theo, bạn cho toàn bộ phần nước me đã lọc vào đun sôi.

Khi nước me sôi, bạn cho 1/2 thìa hạt nêm, chút muối, 1 thìa đường và ớt băm vào khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Làm nước sốt me

Bước 5: Làm bề bề sốt me (bề bề rang me)

Bạn cho bánh đã chiên vào chảo sốt và đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt hơi sệt lại. Lúc này, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Món me xào me đã hoàn thành. Bạn múc bề bề ra đĩa, sau đó rưới lên trên một lớp nước sốt rồi mang ra thưởng thức.

  2 Cách làm mướp xào trứng ngon, không thâm dễ nhất tại nhà

Bề bề sốt me

>>> Tìm hiểu: 5 món ngon từ bề bề dễ chế biến tại nhà

Vị ngọt thơm, béo, săn chắc của bề bề kết hợp với vị chua chua, ngọt ngọt của me cộng với vị cay nồng của ớt sẽ tạo nên một hương vị bùng nổ trong miệng. Đây sẽ là một thức uống hoặc một món ăn nhẹ lý tưởng.

Chúc may mắn với công thức này!

Đừng quên thường xuyên truy cập website hayhd.vn để cập nhật nhiều thực đơn hấp dẫn nhé!

>>> Xem thêm:

  • Cách làm sạch & Cách chế biến ốc móng tay thành nhiều món ngon
  • Cách làm món ốc móng tay xào me chua ngọt hấp dẫn
  • Cách làm ốc móng tay xào rau muống ngon tại nhà
  • Con ba ba là gì? Lợi ích sức khỏe của việc ăn giun là gì?
Leave a comment