Ultimate magazine theme for WordPress.

Phân biệt cà phê Arabica và Robusta

0

Cà phê bao gồm hai giống chính là Arabica và Rubusta. Nếu như Rubusta đúng như tên gọi của nó – đậm đà, thơm ngon, hàm lượng caffein cao, khiến bạn cực kỳ tỉnh táo thì với Abrica lại nhẹ nhàng hơn, ít chất kích thích hơn và đặc biệt rất thơm. Nghệ thuật của một gói cà phê bột ngon là sự hòa quyện của hai hạt cà phê Arabica và Rubusta này và phải có tỷ lệ phù hợp mới đúng tiêu chuẩn.

Cà phê Arabica là gì?

Hạt cà phê Abrica hơi dài và được trồng ở độ cao trên 600m – nơi có khí hậu mát mẻ, chỉ trồng ở Brazil (chiếm 2/3 lượng cà phê hiện nay trên thế giới).

Ngoài ra, phương pháp chế biến mới là điểm khác biệt chính giữa Arabica và Robusta. Ví dụ: Quả cà phê Arabica được thu hoạch, sau đó lên men (ngâm nước cho nở ra…), sau đó rửa sạch và sấy khô là bước cuối cùng. Vì được lên men nên vị của Arabica hơi chua, nói về cảm quan của loại cà phê này, khi cho vào miệng nếm thử sẽ thấy vị chua chua sau đó chuyển sang vị đắng ngay lập tức, khi nuốt xuống sẽ cảm nhận được. độ ngon của nó. .

  Domain có nghĩa là gì? Domain name system DNS là gì?

Hạt cà phê Arabica có hình bầu dục, rãnh sâu, rãnh hình chữ S

Hạt cà phê Arabica có hình bầu dục, rãnh sâu, rãnh hình chữ S

Cà phê Rubusta là gì?

Loại cà phê này nhỏ hơn Arabica, không cần lên men nên vị đắng là chủ yếu. Và loại cây này được trồng ở độ cao dưới 600m, nơi có khí hậu nhiệt đới. Ở Việt Nam, loại cà phê này được trồng rất nhiều như ở Đắk Nông, Đắk Lắk, Buôn Ma Thuột là nơi trồng cây cà phê lâu đời nhất.

Vị của Robusta từ trung tính đến rất gắt. Hương vị của chúng thường được mô tả là giống với bột yến mạch. Khi ngửi cà phê vối chưa rang sẽ có mùi thơm như mùi đậu phộng tươi. Mùi cà phê vối sau khi rang sẽ thoang thoảng mùi cao su đốt.

Hạt cà phê vối có hình dạng hơi tròn, không dài, rãnh thẳng.

Hạt cà phê vối có hình dạng hơi tròn, không dài, rãnh thẳng.

Sự khác biệt giữa hai loại cà phê này không chỉ ở cách trồng trọt, tùy theo vùng đất mà còn ở cách chế biến như công đoạn lên men, rang xay.

Thông thường khi rang cà phê Arabica và Robusta ở cùng một nhiệt độ thì màu của Arabica luôn nhạt hơn, do đặc tính của hạt Arabica khá chắc, độ nở kém nên hạt cà phê luôn ở trạng thái nhạt hơn Robusta. Về đặc tính, Arabica cứng hơn Robusta sau khi rang, nhưng độ nở kém hơn. Trái lại Robusta nở nhiều hơn, dễ vỡ hơn Arabica, bản chất nguyên hạt của Robusta mềm hơn Arabica nhiều lần.

Vì Arabica đã trải qua quá trình lên men nên điều kiện rang sẽ không cần quá khắt khe như đối với hạt Robusta, nhưng nhiệt độ rang trung bình đối với hạt cà phê phải đạt 230.oC – 240oC. Khi rang phải có thiết bị rang chuyên dụng vì cần đậy kín để giữ mùi. Lò rang thường có hình tròn hoặc hình trụ để tiện trộn và phân phối nhiệt tốt nhất và trong thời gian cho phép, cũng như cần kiểm soát chặt chẽ để tránh bị cháy. Đây là công đoạn chế biến cà phê rất quan trọng và phải được hết sức chú ý.

  Lá hẹ có tác dụng gì với nam giới, nữ giới và trẻ nhỏ?

Cà phê ngon là phải có từ sự pha trộn hoàn hảo giữa Arabica và Robusta

1. Hạt Arabica Carraro Globo 1000g – Giá 549.000đ – Cà phê Arabica nguyên chất 100%.

Hạt cà phê Carraro Globo Arabica được làm từ 8 loại hạt Arabica, được chọn lọc kỹ càng từ Trung và Nam Mỹ, vùng Sừng châu Phi và Ấn Độ.

Đặc điểm của hạt cà phê Carraro Globo Arabica (tính theo thang điểm 5):

  • Mùi hương: 5/5
  • Độ axit: 3/5
  • Độ đầy đặn: 2/5
  • Độ rang: 3/5

Hạt cà phê Carraro Globo Arabica 1000g

Cà phê hạt Café Roma Beans 1000g – Giá 600.000 VND

Hạt cà phê Café Roma Beans 1000g được chọn lọc và phối trộn từ những hạt cà phê Arabica và Robusta ngon nhất của Colombia, Brazil, Indonesia… và được rang đậm với sự pha trộn giữa 70% Arabica và 30% Robusta mang đến cho bạn hương thơm quyến rũ khó cưỡng của Arabica nhưng không kém phần mạnh mẽ của Robusta.

Hạt cà phê Coffee Roma Beans 1000g

Cà phê Arabica rang xay nguyên chất 100% – Giá 200.000 VND

Cà phê Arabica được rang xay thủ công 100% từ những hạt cà phê tự nhiên và nguyên chất nhất, được chọn lọc kỹ càng bởi những cây cà phê có tuổi đời từ 20 năm trở lên tại Đắk Nông. Những hạt cà phê được rang đều và được chọn lọc kỹ càng từ khâu chuẩn bị đến rang và thành phẩm, nhằm mang đến sự hài lòng cho khách hàng, cho bạn thưởng thức hương vị tuyệt vời nhất chỉ có tại Hương Việt coffee. phê.

  Top 5 ứng dụng định vị số điện thoại chính xác nhất

100% cà phê Arabica rang xay nguyên chất 500gr

>> Đọc thêm: Địa chỉ bán cà phê sạch uy tín ở đâu?

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về chủ đề phân biệt cà phê Arabica và Robusta, mong rằng đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích. Hãy nhanh tay đặt hàng trực tuyến tại website hayhd.vn hoặc gọi đến hotline bên dưới để được tư vấn và hỗ trợ đặt mua máy pha cà phê, máy rang cà phê, máy xay cà phê và các loại cà phê thơm ngon ngay lập tức. Nhanh tay, tận tình với nhiều khuyến mãi hấp dẫn! hayhd.vn cam kết Sản phẩm chính hãng, Uy tín lâu năm, Dịch vụ giao hàng & Bảo hành trên toàn quốc.

Mua sắm trực tuyến

Tại Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy

Điện thoại: 024.3568.6699

Trong thành phố. Thành phố Hồ Chí Minh:

716-718 Điện Biên Phủ, P.10, Q.10

Điện thoại: 028.3833.6666

303 Hùng Vương, P.9, Q.5

Điện thoại: 028.3833.6666

>> Xem thêm các bài viết khác:

  • Cà phê pha máy khác gì cà phê phin? Máy pha cà phê loại nào tốt?
  • Cách tạo bọt sữa chuẩn để pha Capuchino
  • Capuchino là gì và cách uống Capuchino không phải ai cũng biết
  • Cà phê chồn là gì? Nó có ngon không? Nguồn gốc của cà phê chồn
  • Macchiato là gì? Hướng dẫn cách làm bánh Macchiato chuẩn Ý
Leave a comment